Il colore, la personalità del packaging alimentare
Il packaging conserva, protegge, mostra e racconta soprattutto tramite il colore, fino a guidarne il sapore.
Il packaging si propone quindi sul piano cromatico, anticipando gusto e sapori raccolti al suo interno.
Molte delle comibinazioni cromatiche che ritroviamo sugli scaffali, ci risultano immediatamente familiari e dall’ abbinamento scontato, nascondono uno studio ed una ricerca del colore giusto valutata nel dettaglio, per poterci coccolare, renderci sicuri dell’acquisto e coinvolgerci emotivamente.
Eppure trovare il colore giusto per raccontare i cibi non è assolutamente facile.
Nella storia del packaging alimentare sono molti i tentativi andati a male o che hanno subito una revisione sostanziale della prima versione.
Quando venne lanciata la margarina, ad esempio, si provò ad utilizzare una variante di giallo che rievocasse la confezione del burro, ma si rivelo’ una soluzione fallimentare. Dopo svariati tentativi, la formula giusta si paleso’ in un generico involucro dorato con la presenza di scritte o icone verdi, utili a rievocare l’origine naturale del prodotto ( con relativo falso storico di prodotto più dietetico e leggero).
Il packaging racconta spesso qualcosa di invisibile agli occhi.
I colori del packaging alimentare lavorano su ricordi visivi sedimentati e arricchiti nelle esperienze giornaliere. Probabilmente non ci facciamo caso quando ci troviamo di fronte all’acquisto di un prodotto, ma il potere dei colori ci conduce ad emozioni ed esperienze che vengono ricollegate direttamente alle caratteristiche dell’articolo stesso.
A differenza di altri settori merceoligici, inoltre, il colore delle confezioni alimentari tende ad identificare anche la fascia di prezzo.
Ad esempio colori ricercati come salvia, viola, tiffany e tinte unite sono spesso utilizzate per imballaggi in latta o confezioni di alta pasticceria, mentre colori (o una combinazione anche un po’ trash di essi) maggiormente vicini alla quotidianità, come il giallo o il rosso (McDonals’s?) sono utilizzati per prodotti economici.
Ogni colore ha una sua storia e caratteristiche da abbinare al giusto packaging, resta “semplicemente” da trovare la formula giusta.
Stili e combinazioni non mancano…a voi la scelta!